Cuis, Côte des Blancs
Seit 1750 baut die Familie Gimonnet Wein in Cuis an, seit den 1930er Jahren produziert sie ihre eigenen Champagner. Die 12ha Weinberge liegen in Premier Cru und Grand Cru Lagen an der Côte des Blancs. Die Brüder Gimonnet sind der Meinung Holz hat im Champagner nichts verloren ! Ihre Champagner sind klar, spiegeln exakt das Terroir, ob mineralisch oder cremig oder getreidig und sind extrem lagerfähig. Einfach nur Genuss