Chavot, Vallée de la Marne
Bereits 1889 gründete Jean-Baptiste Laherte seine eigene Marke. Heute führt Aurélien Laherte das kleine Weingut. Er hat den Stil der Champagner drastisch verändert. Alle Weinberge werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Es sind cremige, weiche Champagner mit Klarheit und Individualität. Die meisten Grundweine werden im Holz ausgebaut.