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Extra Brut Premier Cru - 1,5l Magnumflasche, Yves Ruffin, Avenay Val d'Or

Extra Brut Premier Cru - 1,5l Magnumflasche, Yves Ruffin, Avenay Val d'Or

  • 50% Pinot Noir
  • 50% Chardonnay
  • 5 Jahre Hefelager
  • Dosage 2g/l
  • Magnumflasche 1,5 Liter

Normaler Preis 159,00 €
Normaler Preis 159,00 € Verkaufspreis 159,00 €
Stückpreis Fl. 1.5L( 106,00 €  pro  L )
Sale Ausverkauft
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Beschreibung

Die Grundweine zu dieser Cuvée werden in Akazienholzfässern spontan vergoren. Hier zeigt sich die über 50 Jahre lange Erfahrung im biologischen Weinbau und im Einsatz von Holzfässern bei der Weinbereitung. Im Bukett etwas rauchige Noten, am Gaumen viel gelbe Früchte und etwas Brioche. Der Champagner besitzt feine Mineralik, kräftige Struktur und Frische gepaart mit einem leicht nussigen Abgang. Auch hier keine primäre Holzaromen. Ein perfekter Essensbegleiter.

Zusätzliche Informationen

Alk.
12,0 % vol.
Region
Vallée de la Marne
Sonstiges
Enthält Sulfite
Weinart
Champagner
Weingut
Yves Ruffin, Avenay Val d'Or
Geschmack
Extra Brut
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Über die Marke
Über Champagner
Was uns ausmacht

Über Champagner

"Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe."

    -Lilly Bollinger- (11.11.1899-22.02.1977)

Dieses weltberühmte Zitat der Grand Dame der Champagne bringt es auf den Punkt.

Champagner passt zu jeder Gelegenheit.

Champagne Yves Ruffin, Avenay Val d´Or, Vallée de la Marne

Yves Ruffin war ein Pionier des biologischen Weinbaus in der Champagne, bereits 1971 war er zertifiziert. Seit 2007 führt Sylvie Ruffin, die Witwe seines Sohnes, das nur 3ha große Premier Cru Champagnergut nach seiner Philosophie weiter. Die Reben verteilen sich auf 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay. Alle Weine werden mit den Weinberghefen vergoren und in großen Holzfässern oder auch Barriquefässern aus Eiche oder Akazie ausgebaut. Auch die Reserveweine werden in einem 1200l Holzfass in Form einer Solera gelagert. Alle Weine durchlaufen die malolaktische Gärung, sind harmonisch, cremig und sehr individuell. Für Deutschland haben wir Champagner-Emotion das alleinige Importrecht.

Champagner- Emotion -and more-
by Hotel Am Hirschhorn

Was uns auszeichnet

Champagner ist nicht erst seit 2014 unsere Leidenschaft. Eine Gourmet-Reise führte uns einst in die Champagne, die Heimat des berühmten Schaumweins. Es war Liebe auf den ersten Blick -pardon, auf den ersten Schluck.

Seit 8 Jahren bieten wir Champagner-Genießern eine umfangreiche Auswahl erlesener Winzer-Champagner aus allen Regionen der Champagne. Wir nehmen nur kleine qualitätsbewusste, eigenständige Winzer in unser Repertoire auf, die individuelle  Weine mit Sorgfalt und Leidenschaft auf die Flasche bringen. Jedes Jahr besuchen wir persönlich unsere Winzer und die Champagne auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnisse und Winzerkunst. Insgesamt haben wir über 70 Champagner von 14 Winzern im Portfolio. Alle Winzer zeichnen sich durch mindestens ein Outstanding-Merkmal aus. 

Hier seien nur 3 von ihnen genannt:

  • Champagne Maurice Vesselle Grand Cru, Bouzy

Montagne de Reims, 8 ha

ausschließlich Grand Cru Lagen, nur Edelstahlausbau, keine malolaktisch Gärung

Charakter: klar, konzentriert, exotische Früchte, extrem langlebig

  • Champagne Yves Ruffin, Premier Cru, Avenay Val d’Or

Vallée de la Marne, 3 ha

ausschließlich Holzfass-Ausbau (auch Akazienholz), seit 1971 zertifizert

biologischer Weinbau

Charakter: harmonische Fülle, lebendige Mineralität

  • Champagne Corbon, Grand Cru, Avize

Côte des Blancs, 3 ha

keine Filtration, keine Schönung, jeder Champagner ist ein Spiegelbild seines

Jahrgangs, jeder Wein bekommt solange Hefelager, wie er braucht

Charakter: mineralisch, jahrgangstypisch


Wir legen größten Wert darauf unsere Kunden mit Produkten von hoher Qualität zu verwöhnen – und dies zu fairen Preisen.

Bei Champagner-Emotion gibt es immer attraktive Deals vom Einsteiger-Paket bis zum Millesime-Special.

Diese Philosophie setzen wir sowohl im Hotel-Restaurant „Am Hirschhorn“, als auch in unserem Shop „Champagner-Emotion“ in die Tat um. Nicht nur die Champagner spiegeln die Leidenschaft eines jeden Winzers wieder, sondern auch die Exklusiv-Importe von  Weinen aus dem Bordeaux, Burgund, oder auch Languedoc.

Ein weiteres Outstanding Merkmal von unserem Shop ist die Jahrgangstiefe und Vielfalt der Großen Gewächse Pfalz der Rebsorten Riesling, Weißburgunder und natürlich Spätburgunder. Vom Jahrgang 2002 bis 2017 und das nicht nur von einem Winzer….. Die jüngeren Jahrgänge lagern schon in unserem Keller. Wir geben ihnen Zeit, sich zu entwickeln, um dann ihren vollen Charakter zu zeigen. 

Schauen Sie einfach mal rein, auch Sie werden begeistert sein !