Was uns auszeichnet
Champagner ist nicht erst seit 2014 unsere Leidenschaft. Eine Gourmet-Reise führte uns einst in die Champagne, die Heimat des berühmten Schaumweins. Es war Liebe auf den ersten Blick -pardon, auf den ersten Schluck.
Seit 8 Jahren bieten wir Champagner-Genießern eine umfangreiche Auswahl erlesener Winzer-Champagner aus allen Regionen der Champagne. Wir nehmen nur kleine qualitätsbewusste, eigenständige Winzer in unser Repertoire auf, die individuelle Weine mit Sorgfalt und Leidenschaft auf die Flasche bringen. Jedes Jahr besuchen wir persönlich unsere Winzer und die Champagne auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnisse und Winzerkunst. Insgesamt haben wir über 70 Champagner von 14 Winzern im Portfolio. Alle Winzer zeichnen sich durch mindestens ein Outstanding-Merkmal aus.
Hier seien nur 3 von ihnen genannt:
- Champagne Maurice Vesselle Grand Cru, Bouzy
Montagne de Reims, 8 ha
ausschließlich Grand Cru Lagen, nur Edelstahlausbau, keine malolaktisch Gärung
Charakter: klar, konzentriert, exotische Früchte, extrem langlebig
- Champagne Yves Ruffin, Premier Cru, Avenay Val d’Or
Vallée de la Marne, 3 ha
ausschließlich Holzfass-Ausbau (auch Akazienholz), seit 1971 zertifizert
biologischer Weinbau
Charakter: harmonische Fülle, lebendige Mineralität
- Champagne Corbon, Grand Cru, Avize
Côte des Blancs, 3 ha
keine Filtration, keine Schönung, jeder Champagner ist ein Spiegelbild seines
Jahrgangs, jeder Wein bekommt solange Hefelager, wie er braucht
Charakter: mineralisch, jahrgangstypisch
Wir legen größten Wert darauf unsere Kunden mit Produkten von hoher Qualität zu verwöhnen – und dies zu fairen Preisen.
Bei Champagner-Emotion gibt es immer attraktive Deals vom Einsteiger-Paket bis zum Millesime-Special.
Diese Philosophie setzen wir sowohl im Hotel-Restaurant „Am Hirschhorn“, als auch in unserem Shop „Champagner-Emotion“ in die Tat um. Nicht nur die Champagner spiegeln die Leidenschaft eines jeden Winzers wieder, sondern auch die Exklusiv-Importe von Weinen aus dem Bordeaux, Burgund, oder auch Languedoc.
Ein weiteres Outstanding Merkmal von unserem Shop ist die Jahrgangstiefe und Vielfalt der Großen Gewächse Pfalz der Rebsorten Riesling, Weißburgunder und natürlich Spätburgunder. Vom Jahrgang 2002 bis 2017 und das nicht nur von einem Winzer….. Die jüngeren Jahrgänge lagern schon in unserem Keller. Wir geben ihnen Zeit, sich zu entwickeln, um dann ihren vollen Charakter zu zeigen.
Schauen Sie einfach mal rein, auch Sie werden begeistert sein !
