2012 „Conges“ Millesime Extra Brut, Janisson-Baradon

Die Juwelen des Weingutes, aus den ältesten Weinbergen der Traditionsfamilie. Alle Champagner dieser Linine sind 100% sortenrein, Einzellagen und Jahrgangs-Champagner. Es ist die Highend-Klasse von Janisson-Baradon. Hier schmeckt man die Leidenschaft und Qualitätsverständnis der beiden Brüder Cyril und Maxcence. Der “Conges” ist ein außergewöhnlich kräftiger und konzentrierter reiner Meunier. Der Grundwein wird in gebrauchten Barriques ausgebaut und durchläuft keine malolaktische Gärung. Der Champagner ist einfach zum Verlieben ! Fruchtig, angenehm rauchig, mit dezenter Würze.  Ein Geschmackserlebnis im Mund mit zartem, aber langem Abgang.