Brut Premier Cru
Brut Premier Cru
Yves Ruffin, Avenay Val d'Or, Vallée de la Marne
- Limitierte Abfüllung
- 80% Pinot Noir
- 20% Chardonnay
- 4 Jahre Hefelager
- Dosage 5g/l
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Beschreibung
Beschreibung
Dieser charaktervolle Bio-Champagner entsteht auf einem seit den 1970er-Jahren biologisch zertifizierten Weingut und vereint traditionelle Handwerkskunst mit höchster Präzision. Die Grundweine werden spontan in Eichenholzfässern vergoren, während 40 % Reserveweine – ebenfalls im Holz ausgebaut – der Cuvée zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
Im Bouquet zeigen sich reife Fruchtaromen, begleitet von feinen Brioche-Noten und einer bemerkenswerten Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Champagner mit harmonischer Fülle, konzentrierter Frucht und einer ausgewogenen Struktur. Trotz des Ausbaus im Holz bleibt der Charakter außergewöhnlich klar und präzise – ohne dominante Holznoten, dafür mit viel Feinheit und Balance.
Das Ergebnis ist ein Champagner von beeindruckender Harmonie, der Frucht, Frische und Komplexität perfekt miteinander verbindet. Elegant, vielschichtig und zugleich äußerst zugänglich – ein Champagner, der mit jedem Glas mehr begeistert.
Geschmack: Reife Frucht, dezente Brioche, harmonisch und elegant
Ausbau: Spontanvergärung im Eichenholzfass · 40 % Reserveweine
Besonderheit: Seit den 1970er-Jahren biologisch zertifiziert
Stil: Komplex · ausgewogen · fein und terroirgeprägt
Empfehlung: Aperitif, Geflügel, Fischgerichte, Kalbfleisch oder gereifter Weichkäse
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen

Über Champagner
"Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe."
-Lilly Bollinger- (11.11.1899-22.02.1977)
Dieses weltberühmte Zitat der Grand Dame der Champagne bringt es auf den Punkt.
Champagner passt zu jeder Gelegenheit.
Champagne Yves Ruffin, Avenay Val d´Or, Vallée de la Marne
Häufig gestellte Fragen
Wie hoch sind die Versandkosten?
Die Versandkosten betragen 7,50 Euro pro Paket. Ab einem Einkauf von 300 Euro ist der Versand kostenfrei. Alternativ können Sie uns auch besuchen, Wellness und gutes Essen genießen, und dann entfallen die Versandkosten ebenfalls.
Gibt es nur Champagner?
Natürlich nicht, wir bieten nicht nur Champagner an. In unserem Sortiment finden sich außerdem ausgesuchte Weine von kleinen, qualitätsbewussten Winzern aus Deutschland, Frankreich und Italien. Wir präsentieren eine einzigartige Bandbreite und Jahrgangstiefe an Großen Gewächsen aus der Pfalz. Darüber hinaus führen wir Grappa aus einer Familiendistillerie direkt im Piemont zu einem sagenhaften Preis-Leistungs-Verhältnis.
Was ist anders an Winzer-Champagner?
Winzer-Champagner unterscheidet sich durch die Philosophie des einzelnen Winzers, der oft nur über wenig Anbaufläche verfügt. Ein Kellermeister sorgt für Individualität und einzigartige Merkmale, was im Gegensatz zu den großen Häusern steht, wo das Motto "Viele Köche verderben den Brei" gilt.
Sind Winzer-Champagner so gut wie die der bekannten Champagner-Häusern?
Nein, Winzer-Champagner sind sogar besser als die von bekannten Häusern, weil sie individueller sind!
Ist Champagner immer ein Cuvée von den drei Rebsorten ?
Nein, die allgemein verbreitete Meinung, dass Champagner immer ein Cuvée ist, trifft nur auf die Durchschnitts-Champagner der großen Häuser zu. In der Champagne sind insgesamt sieben Rebsorten zugelassen: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier und Fromenteau. Bei uns finden Sie alles, von vielen reinrebsortigen Champagnern bis hin zu Champagnern, in denen alle sieben Rebsorten vertreten sind, wie der "7 C" von Janisson-Baradon.
Wie lange kann ich einen Champagner liegen lassen ?
Die Faustregel besagt, dass Champagner so lange gelagert werden kann, wie er Hefelager hatte. Natürlich gibt es auch Ausnahmen, besonders bei unserem Sortiment an Winzer-Champagnern. Bei Fragen können Sie sich jederzeit an uns wenden.
Was ist Dosage?
Bei Champagner bezeichnet die Dosage eine Zugabe, die geschmacklich mit dem Restzucker im Wein verglichen werden kann. Sie wird als Süßreserve in Form von Wein oder auch als Wein-Zuckerlösung beim Dégorgement beigefügt.
Was bedeutet Hefelager?
Das Hefelager bezeichnet die Dauer, die der Champagner nach der zweiten Gärung in der Flasche in den Kellern der Champagne reift, bis zum Dégorgement. Beim Dégorgement wird der Rest der Hefe entfernt, möglicherweise eine Süßreserve hinzugefügt und der endgültige Korken aufgesetzt.
Haben wir Raritäten?
Raritäten in unserem Sortiment umfassen 50-60 Jahre alte Madeiras sowie Big Bottles außergewöhnlicher Rotweine. Dazu gehören Magnum- und Doppelmagnum-Flaschen sowie Magnums von Großen Gewächsen aus der Pfalz, wie zum Beispiel der 2002er Forster Kirchenstück.
Welche Weine gibt es?
Wir sind kein Shop für Discounterweine. Alle Weine, die wir anbieten, zeichnen sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. In jeder Flasche steckt Qualität und das Herzblut des Winzers.
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