Yves Ruffin – Bio-Winzerchampagner mit Charakter

Champagne Yves Ruffin gehört zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus in der Champagne. Bereits 1971 entschied sich das kleine Familienweingut in Avenay-Val-d'Or für den biologischen Anbau – lange bevor Nachhaltigkeit zum Trend wurde. Heute führt Sylvie Ruffin diese Philosophie mit derselben Leidenschaft fort.

Mit viel Erfahrung und Sorgfalt entstehen Champagner, die die Besonderheiten ihrer Herkunft widerspiegeln und durch Eleganz, Finesse und ausgewogene Aromen überzeugen.

Die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Kellertechnik verleiht den Cuvées ihren unverwechselbaren Charakter. Ob als Aperitif, zu feinen Speisen oder für besondere Anlässe – die Champagner von Yves Ruffin begeistern mit ihrer harmonischen Stilistik und ihrem authentischen Ausdruck der Champagne.

Der Brut Premier Cru von Yves Ruffin überzeugt mit 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Die Grundweine werden spontan vergoren, in Eichenfässern ausgebaut und durch rund 40 % Reserveweine ergänzt. Nach vier Jahren Hefelager entsteht ein Champagner mit fruchtiger Eleganz, feinem Brioche-Aroma und harmonischer Fülle – ganz ohne dominierende Holztöne.

Bei Champagner-Emotion finden Sie den Brut Premier Cru sowie den Extra Brut Premier Cru, der mit seiner niedrigen Dosage, feinen Frische und dezent nussigen Noten besonders anspruchsvolle Genießer begeistert. Beide Cuvées stehen für authentischen Winzerchampagner, handwerkliche Präzision und den unverwechselbaren Charakter der Premier-Cru-Lagen von Avenay-Val-d'Or.