ein Champagner, vinifiziert in Akazienholz-Fässern und bewusst niedrig dosiert mit ganz besonderer Finesse. Schon frühzeitig setzte man auf ökologischen umweltschonenden Anbau und wurde hierfür belächelt. Diese Entscheidung trägt nun im besonderen Früchte und bringt einzigartige Champagner hervor, welche sich zu perfekten (Essens)begleitern entwickelt haben. Der Extra Brut Premier Cru zeigt keine vordergrundigen Holzaromen, zeichnet sich durch eine wunderbare Frische mit leicht nussigem Abgang aus.Einfach mal probieren - es lohnt sich bestimmt!