Ay, Vallée de la Marne
Die Familie Geoffroy baut seit dem 17. Jahrhundert Wein an und produziert seit 1950 Champagner. Der Familiensitz befand sich bis 2008 in Cumière, wo sich auch die Weinberge in Premier Cru Lagen befinden. 2008 verlegte Baptite Geoffroy den Betrieb nach Ay in ein Anwesen aus dem 19. Jahrhundert mit umfangreichen Kelleranlagen, um sein Prinzip von natürlichem Weinbau mit schonender und natürlicher Verarbeitung zu verwirklichen. Viele Auszeichnungen und hervorragende Champagner bestätigen seine Entscheidung.