Ay, Vallée de la Marne

Die Familie Geoffroy baut seit dem 17. Jahrhundert Wein an und produziert seit 1950 Champagner. Der Familienbesitz befand sich bis 2008 in Cumière, wo sich auch nach wie vor die Weinberge in Premier Cru Lagen befinden. 2008 verlegte Jean Baptiste Geoffroy den Betrieb nach Ay, in ein Anwesen aus dem 19. Jahrhundert mit umfangreichen Kelleranlagen und Gebäuden, um sein Prinzip vom natürlichen Weinbau mit schonender und natürlicher Verarbeitung und Lagerung zu verwirklichen. Viele Auszeichnungen und hervorragender Champagner bestätigen seine Entscheidung.